Skills

Competition

崛起味道 名廚靚造

每天為咱們師生烹飪美食的

崛起大廚們

今天要再次走到臺(tái)前

展示廚藝

匠心崛起

     臺(tái)風(fēng)“暹芭”帶來(lái)雨后校園清新一片，2022年7月2日，“崛起教育集團(tuán)廚師系列培訓(xùn)（三）——崗位技能考核暨競(jìng)賽”活動(dòng)在翻身實(shí)驗(yàn)學(xué)校（西校區(qū)）開(kāi)展，來(lái)自集團(tuán)旗下深圳各學(xué)校幼兒園的共15位廚師參賽比拼。

      為了落實(shí)崛起教育集團(tuán)林良浩董事長(zhǎng)對(duì)各校園后勤工作提出的“守正創(chuàng)新、行穩(wěn)致遠(yuǎn)、保障優(yōu)行”的指導(dǎo)思想，2021年7月和10月分別舉辦了集團(tuán)廚師第一期“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”和第二期“校際培訓(xùn)”活動(dòng)，第三期將實(shí)現(xiàn)“以考核促規(guī)范，以競(jìng)賽促提升”的目標(biāo)。

     在賽前會(huì)議上，周素群副總裁首先代表崛起教育集團(tuán)林良浩董事長(zhǎng)感謝各單位大力支持和參與本次活動(dòng)，通過(guò)一年來(lái)的系列培訓(xùn)，師生們對(duì)校園食堂的好評(píng)顯著提升。在董事長(zhǎng)的親自指揮和指導(dǎo)下，集團(tuán)不斷優(yōu)化后勤管理服務(wù)，優(yōu)化師生用餐環(huán)境，連年提升后勤職工待遇，讓廣大師生”吃出尊嚴(yán)、吃出幸福感和歸屬感“。

     “培訓(xùn)也是一種福利”，集團(tuán)企業(yè)部策劃和組織一系列”請(qǐng)進(jìn)來(lái)“培訓(xùn)、校際培訓(xùn)、輪崗交流、技能考核與競(jìng)賽，助各位廚師“借平臺(tái)、練技能、提品味”提升學(xué)習(xí)意識(shí)、競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)與服務(wù)意識(shí)，全身心投入，賽出水平，提升集體榮譽(yù)感，成就更好的自己。

     翻身實(shí)驗(yàn)學(xué)校(西校區(qū))為本次活動(dòng)提供大力支持，孫自艷常務(wù)副校長(zhǎng)在會(huì)議上介紹在集團(tuán)的指導(dǎo)和支持下，保證安全第一、質(zhì)量第一的同時(shí)，翻身西著力提升數(shù)千名師生對(duì)飯菜的口感與在校生活的幸福感。

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     集團(tuán)企業(yè)部崔青梅副主任介紹了本次活動(dòng)的特別賽制。11位廚師比拼中餐烹飪技能，4位廚師比拼面點(diǎn)制作技能，分別于現(xiàn)場(chǎng)抽簽決定各自的參賽作品，再由各位評(píng)委就制作流程的各環(huán)節(jié)進(jìn)行打分，評(píng)定最終成績(jī)。

     企業(yè)部廚師羅敏蘭評(píng)委詳細(xì)解讀了菜品、原料、衛(wèi)生、規(guī)范、創(chuàng)意等各環(huán)節(jié)的注意事項(xiàng)，為同事們加油打氣。

經(jīng)過(guò)抽簽環(huán)節(jié)，15位廚師拿著各自的參賽項(xiàng)目，抓緊時(shí)間到廚房開(kāi)始了既定食材的操作。

      比賽現(xiàn)場(chǎng)氛圍濃烈、熱鬧非凡。各位廚師都卯足了勁，專注投入，紛紛拿出絕活。案板上，手起刀落，物已成型；灶臺(tái)邊，揮勺翻炒，炒功發(fā)揮得淋漓盡致。經(jīng)過(guò)兩個(gè)小時(shí)的緊張比賽，一位位廚師陸續(xù)捧出自己精心制作的作品。

與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)及現(xiàn)場(chǎng)評(píng)委對(duì)參賽廚師們的精神面貌和廚藝水平進(jìn)行肯定。周素群副總裁和翻身實(shí)驗(yàn)學(xué)校孫自艷常務(wù)副校長(zhǎng)為獲得獎(jiǎng)項(xiàng)的各位廚師頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū)和獎(jiǎng)金。

崛起味道，名廚靚造，這不僅是一場(chǎng)美食技能的比拼，更是交流學(xué)習(xí)的文化盛宴。今后，崛起教育集團(tuán)企業(yè)部將持續(xù)加強(qiáng)后勤技能培訓(xùn)與崗位考核的力度，激勵(lì)大家不斷學(xué)習(xí)提高水平，讓廣大師生百吃不厭，常吃常鮮；讓廣大家長(zhǎng)和員工親友們暖心、放心、安心！